平遥红薯粉条主产于山西省晋中市平遥县境内的丘陵坡地及部分汾河阶地沙壤区，以当地种植的红皮白心或黄心红薯为核心原料，经传统手工技艺结合适度现代标准化环节加工而成。粉条外观匀细、色泽透亮，耐煮耐泡不浑汤，入口爽滑筋道，是平遥本地及周边地区的家常食材，也常出现在平遥牛肉等地方特色宴席的搭配菜品中。
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平遥襄垣酥梨是山西省晋中市平遥县襄垣乡等区域种植的白梨系地方特色果品，依托当地黄土高原边缘丘陵台地的自然条件形成独特品质，果形端正饱满，果皮细薄，果肉洁白细脆，汁多味甜，是当地秋季上市的主要鲜果之一，兼具食用性与一定的市场认可度。
平遥推光漆器是山西省晋中市平遥县特产，中国四大漆器之一。它脱胎于本地的木胎生活用品制作传统，后逐渐兼具实用与陈设功能，以天然大漆为主要原料，核心工序为手工推光，是平遥乃至山西重要的传统手工艺制品与地方文化符号，在国内外手工艺品市场和收藏领域均有一席之地。
山西省晋中市平遥县的平遥油茶，是当地流传已久的谷物类冲调型早茶或点心，以小麦面粉为主料，佐以多种干果、杂粮配料与油脂精心炒制而成。成品干燥松散易保存，热水冲调后糊香浓郁、口感温润绵密，既可作为日常早餐搭配饼子、馒头食用，也是走亲访友时常备的本地手信之一，蕴含着晋中地区独特的饮食生活气息。
平遥黄酒是山西省晋中市平遥县的传统发酵型低度酒品，以黍米为核心原料，经当地独特工艺酿造，酒液呈琥珀或深金色，香气醇厚微带焦香与米甜，口感柔润甘冽，余韵悠长。它曾是平遥古城商旅往来的常备饮品，也是当地节庆祭祀、婚丧嫁娶的必备之物，承载着平遥深厚的晋商文化与民俗印记。
平遥长山药是山西省晋中市平遥县的传统特产，以岳壁乡为核心种植区，依托当地褐土、砂壤土的特殊土质与汾河水系的自然灌溉，形成肉质致密、粉糯细腻的独特口感，既是本地及周边地区的家常食材，也是晋商饮食文化中重要的滋补类用料代表之一。
平遥曹家熏肘是山西省晋中市平遥县的传统名肴，属地方熏肉制品，是平遥饮食文化中颇具代表性的分支。它精选平遥本地猪肘为核心原料，结合腌、酱、熏多道工序制作而成，成品色泽红亮油润，兼具酱肉的醇厚与熏香的清雅，是当地逢年过节、款待亲友的常备菜品，旧时也曾是当地人家走亲访友、晋商短途出行的伴手礼或便携佐餐，地域辨识度高。
平遥碗托是山西省晋中市平遥县传承已久的经典杂粮风味小吃，以当地优质荞麦面为主要原料，少量掺配白面粉调味调色。成品呈浅褐色半透明圆饼状，薄厚均匀，质地筋道爽滑，有冷热两种核心吃法，以陈醋、蒜末、辣椒油、芝麻为必备调味组合，兼具市井气息与地方特色，是本地居民日常早餐、消闲小食的选择，也常作为旅游伴手礼。
平遥岳壁长山药是山西省晋中市平遥县岳壁乡及周边汾河阶地适宜区域产出的特色根茎类食材，以笔直修长的外形、粉糯绵密的质地著称，是平遥传统饮食文化中不可或缺的原料之一，也是当地重要的农业经济作物。其生长条件独特，依托汾河沉积的沙壤土与当地气候，形成了区别于其他产区的品质特征。
平遥牛肉是山西省晋中市平遥县的标志性传统肉制品，以肉质细嫩、色泽红润、酥软可口、余味绵长著称，是平遥饮食文化的核心组成部分，也是平遥对外展示地方风貌的重要窗口。它依托平遥当地的养殖传统与气候条件，经代代匠人传承改良的工艺制作，在饮食领域与平遥古城的历史文化深度结合，形成了独特的地域标识。